Рыба и не только. Магия домашней кухни. Лучшие и оригинальные блюда

Друэ Валери, Вьель Пьер-Луи. 2024. Серия: Высокая кухня

Обзор

Эта книга предлагает 60 оригинальных рецептов для приготовления рыбы, моллюсков и ракообразных. Блюда можно готовить на планче (гриле) или в духовке. В издании представлены разнообразные варианты, от филе лосося по-восточному до тажина из ската с шафраном. Кроме основных блюд, книга содержит рецепты соусов и рекомендации по выбору напитков, призванные обогатить ваш кулинарный опыт.

Кому подойдёт

• Любителям морепродуктов и рыбы.
• Тем, кто ищет новые рецепты для домашней кухни.
• Кулинарам, желающим освоить приготовление на планче или в духовке.
• Людям старше 16 лет.

Ключевые особенности

• Язык: русский
• Страниц: 144
• Тип обложки: твердая обложка
• ISBN: 9785389249936
• Издательство: Азбука
• Год издания: 2024
• Серия: Высокая кухня

<hr>

Fish and More: The Magic of Home Cooking. Best and Original Dishes

Valérie Druet, Pierre-Louis Viel. 2024. Series: Haute Cuisine

Overview

Explore 60 unique recipes for preparing delicious fish, mollusks, and crustaceans, suitable for cooking on a plancha or in the oven. This collection features dishes like salmon fillet in the style of the East, sardines with herb pesto, and scallops with candied lemon. It also includes recipes for sauces and advice on drink pairings, aiming to elevate your home cooking and bring family and friends together.

Who it's for

• Seafood and fish enthusiasts.
• Home cooks seeking new and original recipes.
• Individuals interested in plancha or oven cooking techniques.
• Readers aged 16 and above.

Key features

• Language: Russian
• Pages: 144
• Binding: Hardcover
• ISBN: 9785389249936
• Publisher: Azbuka
• Year: 2024
• Series: Haute Cuisine