Выпечка во всем ее многообразии (хюгге-формат) | Baking in All Its Variety (Hygge Format)

Друэ Валери, Вьель Пьер-Луи, 2024

Обзор

Эта книга предлагает разнообразные рецепты открытых, закрытых и плетеных пирогов, кишей, тартов и тарталеток. Они подойдут как для повседневного стола, так и для праздничного случая, выступая в роли основного блюда или десерта. Вы научитесь готовить различные виды теста, включая бризе, песочное и слоеное, а также освоите приготовление множества нежных и сытных начинок.

Кому подойдёт

• Любителям домашней выпечки
• Тем, кто ищет новые рецепты пирогов и тартов
• Желающим освоить приготовление различных видов теста
• Поклонникам уютной атмосферы и кулинарных экспериментов

Ключевые особенности

• Язык: русский
• Количество страниц: 144
• Тип обложки: твердая обложка
• ISBN: 9785389223974
• Издательство: Азбука
• Серия: Высокая кухня
• Год издания: 2024

Valerie Druet, Pierre-Louis Viel, 2024

Overview

This collection features recipes for open, closed, and braided pies, quiches, tarts, and tartlets, suitable for everyday meals or special occasions. They can serve as a main course or a dessert. You will learn to prepare various dough bases, including brisée, shortcrust, and puff pastry, alongside a wide array of delicate and hearty fillings.

Who it's for

• Home baking enthusiasts
• Individuals seeking new pie and tart recipes
• Those wanting to master different pastry doughs
• Fans of cozy atmospheres and culinary exploration

Key features

• Language: Russian
• Pages: 144
• Binding: Hardcover
• ISBN: 9785389223974
• Publisher: Azbuka
• Series: High Cuisine
• Year: 2024