Я выбираю рыбу! Полный гид по выбору и приготовлению от рыбопромышленника в третьем поколении | I Choose Fish: A Complete Guide to Selection and Preparation

Я выбираю рыбу! Полный гид по выбору и приготовлению от рыбопромышленника в третьем поколении

Кроткова Светлана Сергеевна, 2024, Серия: Кулинарное открытие

Обзор

Эта книга предлагает всестороннее руководство по выбору и приготовлению рыбы, основанное на опыте рыбопромышленника в третьем поколении. Читатели научатся уверенно выбирать качественную рыбу, избегая уловок продавцов. Руководство охватывает правильное хранение и приготовление различных видов рыбы для максимальной пользы и вкуса. В книге представлено описание сорока видов рыбы, включая рецепты и секреты приготовления.

Кому подойдёт

• Любителям морепродуктов, желающим улучшить свои кулинарные навыки.
• Тем, кто хочет научиться выбирать свежую и качественную рыбу.
• Начинающим и опытным кулинарам, ищущим новые рецепты.

Ключевые особенности

• Язык: русский
• Количество страниц: 160
• Тип обложки: твердая обложка
• ISBN: 9785041971885
• Издательство: Эксмо
• Год издания: 2024
• Серия: Кулинарное открытие

<hr>

I Choose Fish: A Complete Guide to Selection and Preparation

Svetlana Sergeevna Krotkova, 2024, Series: Culinary Discovery

Overview

This book offers a comprehensive guide to selecting and preparing fish, drawing on the expertise of a third-generation fish industry professional. Readers will learn to confidently choose quality fish, avoiding common sales tactics. The guide covers proper storage and cooking methods for various fish types to maximize nutritional value and flavor. It features descriptions of forty different fish varieties, complete with recipes and preparation secrets.

Who it's for

• Seafood enthusiasts looking to enhance their culinary skills.
• Individuals seeking to learn how to select fresh, high-quality fish.
• Beginner and experienced cooks searching for new recipes.

Key features

• Language: Russian
• Pages: 160
• Binding: Hardcover
• ISBN: 9785041971885
• Publisher: Eksmo
• Year: 2024
• Series: Culinary Discovery