Натюр. Просто, вкусно и полезно | Naturel. Simple, Delicious, and Healthy

Натюр. Просто, вкусно и полезно

Ален Дюкасс, 2012

Обзор

Эта книга представляет серию «Натюр» от титулованного шеф-повара Алена Дюкасса, призванную сделать изысканную кухню доступной для каждой хозяйки. В сотрудничестве с диетологом Полем Нейра, каждое блюдо сопровождается комментариями о содержащихся в нем витаминах, полезных жирах и антиоксидантах, что особенно ценно для сторонников сбалансированного питания. Рецепты основаны на простых, доступных сезонных продуктах, которые благодаря мастерству шефа превращаются в удивительные вкусовые сочетания. Особое внимание уделяется домашним заготовкам и приправам, таким как кетчуп, вяленые помидоры, цацики, хумус и соленые лимоны, которые превосходят по вкусу и пользе покупные аналоги.

Кому подойдёт

• Любителям простой и здоровой домашней кухни.
• Тем, кто интересуется кулинарными техниками и домашними заготовками.
• Последователям сбалансированного питания, ценящим пользу продуктов.

Ключевые особенности

• Язык: русский
• Тип обложки: твердый переплет
• Количество страниц: 364
• Издательство: Чернов и К
• Год издания: 2012
• ISBN: 9785989370412

<hr>

Naturel. Simple, Delicious, and Healthy

Alain Ducasse, 2012

Overview

This book introduces the "Naturel" series by world-renowned chef Alain Ducasse, aiming to bring sophisticated cuisine into the home kitchen. Co-authored with authoritative French dietitian Paul Neyrat, each dish includes commentary on its vitamins, healthy fats, and antioxidants, beneficial for those following a balanced diet. The recipes feature simple, accessible seasonal ingredients transformed into surprisingly interesting flavor combinations. The chef also emphasizes homemade preparations and condiments like ketchup, sun-dried tomatoes, tzatziki, hummus, and preserved lemons, highlighting their superior taste and health benefits compared to store-bought options.

Who it's for

• Home cooks seeking simple, healthy, and delicious recipes.
• Individuals interested in culinary techniques and homemade food preservation.
• Those who prioritize balanced nutrition and the health benefits of ingredients.

Key features

• Language: Russian
• Binding: Hardcover
• Pages: 364
• Publisher: Chernov i K
• Year: 2012
• ISBN: 9785989370412