Loading...
By Дюкасс Ален
Ален Дюкасс, 2014
Эта книга из серии Grand Livre de Cuisine исследует темы овощей и итальянской пасты. Роскошно иллюстрированный альбом предлагает рецепты ресторанного уровня с подробным описанием технологий приготовления. Акцент делается на тщательном выборе качественных продуктов, делая мастерство шеф-повара доступным.
Alain Ducasse, 2014
This volume from the Grand Livre de Cuisine series explores the themes of vegetables and Italian pasta. A richly illustrated album presents restaurant-quality dishes with detailed explanations of preparation techniques. It emphasizes the careful selection of quality ingredients, making the chef's mastery accessible.