Большая кулинарная книга. Овощи и паста

Ален Дюкасс, 2014

Обзор

Эта книга из серии Grand Livre de Cuisine исследует темы овощей и итальянской пасты. Роскошно иллюстрированный альбом предлагает рецепты ресторанного уровня с подробным описанием технологий приготовления. Акцент делается на тщательном выборе качественных продуктов, делая мастерство шеф-повара доступным.

Кому подойдёт

• Любителям итальянской кухни.
• Тем, кто интересуется приготовлением блюд из овощей.
• Начинающим и опытным кулинарам.

Ключевые особенности

• Язык: русский
• Страниц: 488
• Тип обложки: твердая обложка
• Издательство: Чернов и К
• Год издания: 2014
• ISBN: 9785989370498

<hr>

The Big Cookbook: Vegetables and Pasta

Alain Ducasse, 2014

Overview

This volume from the Grand Livre de Cuisine series explores the themes of vegetables and Italian pasta. A richly illustrated album presents restaurant-quality dishes with detailed explanations of preparation techniques. It emphasizes the careful selection of quality ingredients, making the chef's mastery accessible.

Who it's for

• Fans of Italian cuisine.
• Individuals interested in vegetable-based dishes.
• Aspiring and experienced home cooks.

Key features

• Language: Russian
• Pages: 488
• Binding: Hardcover
• Publisher: Chernov i K
• Year: 2014
• ISBN: 9785989370498