Мясные деликатесы. Закуски, паштеты, колбаски, ветчина

Гезий Каролина, 2025, Серия: Высокая кухня

Обзор

Эта книга предлагает более 70 рецептов мясных изделий, которые теперь можно легко приготовить дома. Пошаговые инструкции и профессиональные советы помогут как начинающим, так и опытным кулинарам. В издании представлены рецепты белой колбасы с трюфелем, утки конфи, соленой рульки и колбасок со свиными ребрышками.

Кому подойдёт

• Любителям домашней кулинарии
• Желающим освоить приготовление мясных деликатесов
• Начинающим и опытным поварам

Ключевые особенности

• Более 70 рецептов мясных изделий
• Пошаговые инструкции и профессиональные советы
• Твердая обложка
• 144 страницы
• Издательство: КоЛибри
• ISBN: 9785389297784

<hr>

Meat Delicacies: Appetizers, Pâtés, Sausages, Ham

Karolina Gezi, 2025, Series: High Cuisine

Overview

This unique book presents over 70 recipes for various meat products, now easily prepared at home. Step-by-step instructions and professional tips cater to both novice and experienced cooks. Discover recipes for white truffle sausage, duck confit, cured pork knuckle, and pork rib sausages, among others.

Who it's for

• Home cooking enthusiasts
• Individuals interested in mastering meat delicacies
• Beginner and experienced chefs

Key features

• Over 70 meat product recipes
• Step-by-step instructions and professional advice
• Hardcover binding
• 144 pages
• Publisher: KoLibri
• ISBN: 9785389297784