Домашние мясные деликатесы: Закуски, паштеты, колбаски, ветчина

Каролина Гезий, 2022, Серия: ДомаВкусно

Обзор

Книга Каролины Гезий, знатока французской кухни, предлагает освоить традиционные технологии приготовления мясных деликатесов. Читатели научатся готовить и консервировать домашние мясные продукты, которые превосходят по вкусу, пользе и стоимости магазинные аналоги. В издании представлено более 100 разнообразных рецептов, включая белую колбасу со шпинатом, копченую грудинку, рийет из кролика, террин в тесте, колбаски с сухофруктами и орехами, а также колбасу из утки.

Кому подойдёт

• Любителям домашней кулинарии.
• Тем, кто хочет освоить приготовление колбас, паштетов и ветчины.
• Желающим готовить мясные деликатесы самостоятельно.
• Интересующимся французской кухней.

Ключевые особенности

• Язык: русский
• Страниц: 192
• Издательство: Азбука
• Серия: ДомаВкусно
• Год издания: 2022
• ISBN: 9785389214361

<hr>

Homemade Meat Delicacies: Appetizers, Pâtés, Sausages, Ham

Karolina Geziy, 2022, Series: Domavkusno

Overview

This book by Karolina Geziy, an expert in French cuisine, introduces traditional meat delicacy preparation techniques. Readers will learn to cook and preserve homemade meat products that are superior in taste, health benefits, and cost compared to store-bought options. The publication features over 100 diverse recipes, including white sausage with spinach, smoked brisket, rabbit rillettes, terrine in pastry, sausages with dried fruits and nuts, and duck sausage.

Who it's for

• Home cooking enthusiasts.
• Individuals seeking to master the preparation of sausages, pâtés, and ham.
• Those who wish to make meat delicacies themselves.
• People interested in French cuisine.

Key features

• Language: Russian
• Pages: 192
• Publisher: Azbuka
• Series: Domavkusno
• Publication Year: 2022
• ISBN: 9785389214361