Вёшенки. Сажаем, выращиваем, заготавливаем. Уникальные лечебные свойства и кулинарные рецепты | Oyster Mushrooms: Planting, Growing, Preserving. Unique Medicinal Properties and Culinary Recipes

Вёшенки. Сажаем, выращиваем, заготавливаем. Уникальные лечебные свойства и кулинарные рецепты

Анна Зорина, 2021, Серия: Умная усадьба

Обзор

Вёшенки — универсальный гриб, широко применяемый в кулинарии для жарки, варки, тушения, соления и маринования. Они богаты минеральными солями, фосфором, железом, калием, кальцием, цинком, марганцем, медью и селеном. Биотин в составе вёшенок способствует улучшению состояния кожи, волос и ногтей, а также повышает бодрость и настроение. Эти грибы помогают регулировать уровень сахара и холестерина в крови, стимулируют кроветворение и улучшают аппетит.

Вёшенки оказывают благотворное влияние на печень, служат профилактикой холецистита, гастрита и язвенной болезни. Их употребление рекомендуется при гипертонии, тромбофлебите, сахарном диабете и для профилактики сердечно-сосудистых заболеваний. Грибы восстанавливают кишечную микрофлору, обладают антиоксидантным и противоаллергическим действием, полезны при неврологических расстройствах.

Кому подойдёт

• Любителям кулинарии, ищущим новые рецепты с грибами.
• Садоводам и дачникам, интересующимся выращиванием собственных грибов.
• Людям, заботящимся о здоровье и ищущим натуральные продукты для профилактики заболеваний.
• Тем, кто интересуется народной медициной и лечебными свойствами растений.

Ключевые особенности

• Язык: Русский
• Страниц: 126
• Тип обложки: мягкая обложка
• Издательство: Центрполиграф
• Серия: Умная усадьба
• Год издания: 2021
• ISBN: 9785227093660

<hr>

Oyster Mushrooms: Planting, Growing, Preserving. Unique Medicinal Properties and Culinary Recipes

Anna Zorina, 2021, Series: Smart Estate

Overview

Oyster mushrooms are a versatile ingredient, widely used in cooking for frying, boiling, stewing, salting, and marinating. They are rich in mineral salts, phosphorus, iron, potassium, calcium, zinc, manganese, copper, and selenium. Biotin, found in oyster mushrooms, promotes healthy skin, hair, and nails, while also boosting energy and mood. These mushrooms aid in regulating blood sugar and cholesterol levels, stimulate blood formation, and improve appetite.

Oyster mushrooms benefit liver health and can help prevent cholecystitis, gastritis, and stomach ulcers. Their consumption is recommended for hypertension, thrombophlebitis, diabetes, and cardiovascular disease prevention. The mushrooms restore intestinal microflora, possess antioxidant and anti-allergic properties, and are beneficial for neurological conditions.

Who it's for

• Culinary enthusiasts seeking new mushroom recipes.
• Gardeners interested in growing their own mushrooms.
• Health-conscious individuals looking for natural products for disease prevention.
• Those interested in natural remedies and the medicinal properties of plants.

Key features

• Language: Russian
• Pages: 126
• Cover type: Softcover
• Publisher: Tsentrpoligraf
• Series: Smart Estate
• Publication Year: 2021
• ISBN: 9785227093660