Консервирование и заготовки | Canning and Preserves

Консервирование и заготовки

Анна Зорина, 2017, Серия: Умная усадьба

Обзор

Сохранение собранного урожая требует разнообразных методов, таких как консервирование, горячее и холодное соление, маринование и сушка. Также используются засолка, квашение и замораживание. Эта книга рассказывает, как грамотно применять эти техники, чтобы удивлять гостей и близких домашними разносолами, вареньями, джемами и другими угощениями.

Кому подойдёт

• Тем, кто хочет сохранить урожай с дачи или огорода.
• Любителям домашних заготовок и консервации.
• Желающим освоить различные методы консервирования и засолки.

Ключевые особенности

• Русский язык
• 128 страниц
• Мягкая обложка
• ISBN: 9785227075581
• Издательство: Центрполиграф
• Год издания: 2017

Canning and Preserves

Anna Zorina, 2017, Series: Smart Estate

Overview

Preserving harvested crops involves various methods, including canning, hot and cold salting, pickling, and drying. Techniques like brining, fermenting, and freezing are also utilized. This book guides readers on how to expertly apply these methods to impress guests and family with homemade pickles, jams, and other culinary delights.

Who it's for

• Individuals looking to preserve their garden or farm harvest.
• Enthusiasts of homemade preserves and canning.
• Those seeking to learn diverse methods of canning and salting.

Key features

• Language: Russian
• 128 pages
• Softcover
• ISBN: 9785227075581
• Publisher: Tsentrpoligraf
• Publication year: 2017