Гастрономическая энциклопедия. Том 13

Издательство Чернов и К, Серия Larousse Gastronomique, 2013

Обзор

Тринадцатый том всемирно известной Гастрономической энциклопедии "Ларусс" содержит статьи, начинающиеся на буквы Т, У и Ф. Энциклопедия, основанная на классическом формате, включает обширный материал, охватывающий кулинарное искусство.

Данное издание основано на последнем французском выпуске 2007 года под редакцией Жоэля Робюшона, признанного авторитета в мире гастрономии. Энциклопедия "Ларусс" регулярно переиздается с 1938 года и переведена на множество языков.

Кому подойдёт

• Любителям кулинарии и истории гастрономии.
• Тем, кто интересуется французской кухней и ее классическими рецептами.
• Читателям, ищущим подробные справочные материалы по кулинарным терминам и продуктам.

Ключевые особенности

• Язык: Русский
• Тип обложки: твердый переплёт
• Количество страниц: 448
• Издательство: Чернов и К
• Год издания: 2013
• Серия: Larousse Gastronomique
• ISBN: 9785989370566

<hr>

Larousse Gastronomique Encyclopedia. Volume 13

Chernov i K, Larousse Gastronomique Series, 2013

Overview

This thirteenth volume of the renowned Larousse Gastronomique Encyclopedia features entries beginning with the letters T, U, and F. Structured like a classic encyclopedia, it offers a comprehensive collection of culinary knowledge.

The Russian edition is based on the latest French publication from 2007, edited by Joël Robuchon, a leading figure in gastronomy. The Larousse Gastronomique has been continuously reissued since 1938 and is available in multiple languages.

Who it's for

• Culinary enthusiasts and food history buffs.
• Individuals interested in French cuisine and its foundational recipes.
• Readers seeking detailed reference material on gastronomic terms and ingredients.

Key features

• Language: Russian
• Binding: Hardcover
• Pages: 448
• Publisher: Chernov i K
• Year: 2013
• Series: Larousse Gastronomique
• ISBN: 9785989370566