Гастрономическая энциклопедия Ларусс. Том 11

Андрей Степанович Валявский, А.С. Яковис, 2012, Серия: Larousse Gastronomique

Обзор

Этот том является частью всемирно известной Гастрономической энциклопедии Ларусс, основанной на классическом энциклопедическом принципе. Издание регулярно переиздается с 1938 года издательством Larousse и переведено на 8 языков. Данный русский перевод основан на французском издании 2007 года под редакцией Жоэля Робюшона. Том 11 содержит заключительные статьи на букву Р и начало статей на букву С.

Кому подойдёт

• Любителям кулинарии и гастрономии.
• Тем, кто интересуется историей и культурой питания.
• Читателям, желающим расширить свои знания о мировых кухнях.

Ключевые особенности

• Язык: Русский
• Объем: 436 страниц
• Тип обложки: твердый переплёт
• ISBN: 9785989370399
• Издательство: Чернов и К
• Серия: Larousse Gastronomique
• Год издания: 2012

<hr>

Larousse Gastronomic Encyclopedia. Volume 11

Andrey Stepanovich Valyavsky, A.S. Yakovis, 2012, Series: Larousse Gastronomique

Overview

This volume is part of the globally renowned Larousse Gastronomic Encyclopedia, structured like a classic encyclopedia. Regularly reissued by Larousse since 1938 and translated into 8 languages, this Russian edition is based on the 2007 French version edited by Joël Robuchon. Volume 11 includes the concluding entries for the letter R and the initial articles for the letter S.

Who it's for

• Culinary enthusiasts and gastronomy lovers.
• Individuals interested in food history and culture.
• Readers seeking to expand their knowledge of global cuisines.

Key features

• Language: Russian
• Pages: 436
• Binding: Hardcover
• ISBN: 9785989370399
• Publisher: Chernov i K
• Series: Larousse Gastronomique
• Year: 2012