Гастрономическая энциклопедия Ларусс. В 8-ми томах. Том II: Вайслаккер - Гратоны

Издательство Чернов и К, 2008, Серия: Larousse Gastronomique

Обзор

Этот том является частью всемирно известной Гастрономической энциклопедии Ларусс, впервые изданной в 1938 году. Энциклопедия содержит более 4000 статей и 3000 рецептов, регулярно переиздается и переведена на 8 языков. Данное русское издание основано на французском выпуске 2007 года под редакцией Жоэля Робюшона. Второй том включает статьи на буквы В и Г, дополненные комментариями и сносками от российских редакторов.

Кому подойдёт

• Любителям кулинарии и истории гастрономии.
• Тем, кто интересуется французской кухней и ее классическими рецептами.
• Читателям, ищущим подробные справочные материалы по кулинарии.

Ключевые особенности

• Язык: Русский
• Тип обложки: твердый переплёт
• Количество страниц: 352
• ISBN: 9785989370054
• Издательство: Чернов и К
• Год издания: 2008
• Серия: Larousse Gastronomique

<hr>

Larousse Gastronomique Encyclopedia. Volume II: V-G

Chernov i K Publishers, 2008, Series: Larousse Gastronomique

Overview

This volume is part of the renowned Larousse Gastronomique encyclopedia, first published in 1938. The encyclopedia features over 4000 entries and 3000 recipes, with regular reissues and translations into 8 languages. This Russian edition is based on the 2007 French version, edited by Joël Robuchon. Volume II covers entries from V to G, enhanced with annotations and comments from the Russian editorial team.

Who it's for

• Culinary enthusiasts and gastronomy history buffs.
• Individuals interested in French cuisine and its classic recipes.
• Readers seeking comprehensive culinary reference materials.

Key features

• Language: Russian
• Binding: Hardcover
• Pages: 352
• ISBN: 9785989370054
• Publisher: Chernov i K
• Year: 2008
• Series: Larousse Gastronomique