2022
ΠΡΠ° ΠΊΠ½ΠΈΠ³Π° ΠΏΡΠ΅Π΄Π»Π°Π³Π°Π΅Ρ ΠΏΠΎΠ³ΡΡΠΆΠ΅Π½ΠΈΠ΅ Π² ΡΠΎΠ²ΡΠ΅ΠΌΠ΅Π½Π½ΡΡ Π³Π°ΡΡΡΠΎΠ½ΠΎΠΌΠΈΡΠ΅ΡΠΊΡΡ ΡΡΠ΅Π½Ρ ΠΠ°Π½ΠΈΠΈ, ΠΏΡΠ΅Π΄ΡΡΠ°Π²Π»ΡΡ ΡΠ΅Π²ΠΎΠ»ΡΡΠΈΠΎΠ½Π½ΡΡ Π»ΠΈΡΠ½ΠΎΡΡΠ΅ΠΉ, ΠΊΠΎΡΠΎΡΡΠ΅ Π΅Π΅ ΡΠΎΡΠΌΠΈΡΡΡΡ. ΠΡΠΎΠ΅ΠΊΡ ΡΠΎΠΊΡΡΠΈΡΡΠ΅ΡΡΡ Π½Π° ΠΏΡΠΈΠ²Π΅ΡΠΆΠ΅Π½ΡΠ°Ρ ΡΠ΅Π³ΠΈΠΎΠ½Π°Π»ΡΠ½ΠΎΠΉ ΠΊΡΡ Π½ΠΈ, ΠΈΡΠΏΠΎΠ»ΡΠ·ΡΡΡΠΈΡ ΡΠ΅Π·ΠΎΠ½Π½ΡΠ΅, Π½Π΅ΠΎΠ±ΡΠ°Π±ΠΎΡΠ°Π½Π½ΡΠ΅ ΠΏΡΠΎΠ΄ΡΠΊΡΡ ΠΈ ΠΏΡΠΎΡΠ²Π»ΡΡΡΠΈΡ ΡΠ²Π°ΠΆΠ΅Π½ΠΈΠ΅ ΠΊ ΠΏΡΠΎΠΈΠ·Π²ΠΎΠ΄ΠΈΡΠ΅Π»ΡΠΌ ΠΈ ΠΎΠΊΡΡΠΆΠ°ΡΡΠ΅ΠΉ ΡΡΠ΅Π΄Π΅. ΠΠΎΠ»Π΅Π΅ 30 Π΄Π°ΡΡΠΊΠΈΡ ΡΠ΅Ρ-ΠΏΠΎΠ²Π°ΡΠΎΠ², Π²ΠΊΠ»ΡΡΠ°Ρ ΠΠ»Π°ΡΡΠ° ΠΠ΅ΠΉΠ΅ΡΠ° ΠΈ Π Π°ΡΠΌΡΡΠ° ΠΡΠ½ΠΊΠ°, Π΄Π΅Π»ΡΡΡΡ ΡΠ²ΠΎΠΈΠΌ ΠΏΠΎΠ΄Ρ ΠΎΠ΄ΠΎΠΌ ΠΈ ΡΠ΅ΠΊΡΠ΅ΡΠ°ΠΌΠΈ.
2022
This book offers an immersive exploration of Denmark's contemporary gastronomic landscape, highlighting the revolutionary figures shaping it. The project champions regional cuisine, emphasizing seasonal, unprocessed ingredients and a deep respect for producers and the environment. Over 30 Danish chefs, including Claus Meyer and Rasmus Munk, share their unique approaches and culinary secrets.