Исламская кухня. 2-е изд

Зауали Л., 2024, Серия: Культура повседневности

Обзор

Эта книга исследует формирование гастрономической культуры исламского мира, впитавшей разнообразные традиции, включая древнегреческую, персидскую, римскую и китайскую. Она погружает в культуру мусульманских праздников, таких как Рамадан, и прослеживает «путешествие вкусов» между городами от Багдада до Кордовы. Изучаются кулинарные предпочтения, от любимых блюд пророка Мухаммеда до кухни кочевников и гурманов Андалусии.

Кому подойдёт

• Читателям, интересующимся историей кулинарии.
• Тем, кто хочет узнать о гастрономических традициях исламского мира.
• Любителям кулинарных книг с историческим контекстом.
• Людям старше 16 лет.

Ключевые особенности

• Язык: русский
• Количество страниц: 216
• Тип обложки: твердая обложка
• Издательство: Новое литературное обозрение
• Год издания: 2024
• ISBN: 9785444825235
• Серия: Культура повседневности

<hr>

Islamic Cuisine. 2nd Ed.

L. Zawali, 2024, Series: Everyday Culture

Overview

This book explores the development of the Islamic world's gastronomic culture, which has assimilated diverse traditions, including ancient Greek, Persian, Roman, and Chinese influences. It delves into the culture of Muslim holidays, such as Ramadan, and traces the "journey of flavors" between cities from Baghdad to Cordoba. The text examines culinary preferences, from the Prophet Muhammad's favorite dishes to the cuisine of desert nomads and Andalusian gourmets.

Who it's for

• Readers interested in the history of cuisine.
• Those seeking to learn about the gastronomic traditions of the Islamic world.
• Fans of cookbooks with historical context.
• Individuals aged 16 and above.

Key features

• Language: Russian
• Pages: 216
• Binding: Hardcover
• Publisher: New Literary Observer
• Year: 2024
• ISBN: 9785444825235
• Series: Everyday Culture