BEST of Кристоф Адам | Best of Christophe Adam

BEST of Кристоф Адам

Кристоф Адам, 2018

Обзор

Кристофа Адама называют "королем эклеров". Эта книга, продолжающая серию "Best of", представляет 10 изысканных десертов. Среди них любимые эклеры и профитроли шеф-кондитера, а также бретонское сабле с земляникой, тарт с карамелью и орехами, ромовая баба и шоколадное муалё. Каждый рецепт отмечен годом, когда он впервые покорил мир кондитерского искусства.

Кому подойдёт

• Любителям классических французских десертов.
• Начинающим и опытным кондитерам.
• Поклонникам творчества Кристофа Адама.

Ключевые особенности

• Язык: Русский
• Тип обложки: твердый переплёт
• Количество страниц: 120
• ISBN: 9785989370917
• Издательство: Чернов и К
• Год издания: 2018

<hr>

Best of Christophe Adam

Christophe Adam, 2018

Overview

Christophe Adam is renowned as the "king of eclairs". This volume, part of the "Best of" series, showcases 10 exceptional desserts. It includes Adam's favorite eclairs and profiteroles, alongside Breton sablé with wild strawberries, a caramel and nut tart, rum baba, and a chocolate moelleux with a flowing center. Each recipe is noted with the year it first impressed the pastry world.

Who it's for

• Fans of classic French patisserie.
• Aspiring and experienced home bakers.
• Followers of Christophe Adam's culinary work.

Key features

• Language: Russian
• Binding: Hardcover
• Pages: 120
• ISBN: 9785989370917
• Publisher: Chernov i K
• Year: 2018