Энциклопедия домашних сладостей. Рецепты и рекомендации | Encyclopedia of Homemade Sweets: Recipes and Recommendations

Энциклопедия домашних сладостей. Рецепты и рекомендации

2024. Серия: Кулинария. Всегда под рукой. Энциклопедии на каждый день

Обзор

Эта книга предлагает подробные рецепты для создания кондитерских шедевров в домашних условиях. Она охватывает приготовление мучных изделий, полуфабрикатов и различных заготовок. В издании представлены рецепты разнообразных кремов, помадок, сиропов и глазурей. Также даются рекомендации по подготовке фруктов и ягод для начинок и украшений, включая джемы, повидло, желе, мармелады и цукаты. Основное внимание уделено рецептам сладостей: тортов, пирожных, рулетов, сладких пирогов, куличей, самбуков, зефира, суфле, желе, муссов, пудингов и мороженого.

Кому подойдёт

• Начинающим и опытным домашним кулинарам.
• Тем, кто хочет освоить приготовление разнообразных десертов.
• Любителям сладкой выпечки и кондитерских изделий.

Ключевые особенности

• Язык: Русский
• Количество страниц: 416
• Тип обложки: твердая обложка
• Штрих код: 9785042025488
• Издательство: Эксмо
• Год издания: 2024
• Серия: Кулинария. Всегда под рукой. Энциклопедии на каждый день

Encyclopedia of Homemade Sweets: Recipes and Recommendations

2024. Series: Culinary. Always at Hand. Encyclopedias for Every Day

Overview

This book offers detailed recipes for creating confectionery masterpieces at home. It covers the preparation of flour-based items, semi-finished products, and various pre-preparations. The publication includes recipes for a variety of creams, frostings, syrups, and glazes. It also provides guidance on preparing fruits and berries for fillings and decorations, including jams, preserves, jellies, marmalades, and candied fruits. The main focus is on sweet recipes: cakes, pastries, rolls, sweet pies, kulichi, sambuca, marshmallows, soufflés, jellies, mousses, puddings, and ice cream.

Who it's for

• Beginner and experienced home cooks.
• Those who want to master the preparation of various desserts.
• Fans of sweet baked goods and confectionery.

Key features

• Language: Russian
• Pages: 416
• Binding: Hardcover
• ISBN: 9785042025488
• Publisher: Eksmo
• Year: 2024
• Series: Culinary. Always at Hand. Encyclopedias for Every Day