Все о пряностях (подарочное издание с запечатанным обрезом, фольгой и тиснением) | All About Spices (Gift Edition with Sealed Edge, Foil and Embossing)

Обзор

Издание входит в серию «Вильям Похлебкин. Золотая коллекция», в которую также включены книги «Тайны хорошей кухни», «История водки», «История чая» (авторское название «Чай») и «Моя кухня». «Все о пряностях» была впервые опубликована в советское время именно под таким названием; позже в него добавили слова «специи и приправы». Книга содержит подробную информацию о классификации пряностей, разделении их на пряные овощи и пряные травы, правилах комбинирования и употребления, а также рецепты блюд с пряностями. Автор подает материал подробно, ясно и увлекательно — в характерной для В.В. Похлебкина манере.

Кому подойдёт

• Любители кулинарии, интересующиеся историей и применением пряностей
• Читатели, собирающие серию «Вильям Похлебкин. Золотая коллекция»
• Покупатели, ищущие подарочное издание классической кулинарной книги

Ключевые особенности

• Автор — Вильям Васильевич Похлебкин
• Входит в серию «Вильям Похлебкин. Золотая коллекция»
• Подарочное оформление: запечатанный обрез, фольга и тиснение
• Твердый переплет, издательство «ХлебСоль»
• Подробная классификация пряностей, правила их сочетания и рецепты блюд

Overview

This volume is part of the «William Pokhlyobkin. Golden Collection» series, which also includes The Secrets of Good Cooking, The History of Vodka, The History of Tea (author's title: Tea) and My Kitchen. All About Spices was originally published in the Soviet era under this very name; the words «spices and seasonings» were added to the title later. The book offers detailed information on the classification of spices, the distinction between spicy vegetables and spicy herbs, guidelines for combining and using them, and recipes for dishes made with spices. The author presents the material with the thoroughness, clarity and engaging style characteristic of V.V. Pokhlyobkin.

Who it's for

• Cooking enthusiasts interested in the history and uses of spices
• Readers collecting the «William Pokhlyobkin. Golden Collection» series
• Buyers looking for a gift edition of a classic culinary book

Key features

• Author: Viliam Vasilyevich Pokhlyobkin
• Part of the «William Pokhlyobkin. Golden Collection» series
• Gift design with sealed page edges, foil and embossing
• Hardcover edition published by KhlebSol
• Detailed classification of spices, guidance on combining them, and recipes for spiced dishes