By Сергеева Анастасия , …
Сергеева Анастасия, Сергеев Станислав Сергеевич2020
В книге «Фастфуд на миллион. Made in Russian регион» основатели сети «Гриль № 1» Анастасия и Станислав Сергеевы делятся опытом создания объекта с нуля и окупаемости в течение года. Концепция рассчитана на рационального потребителя, ожидающего повышения качества блюд и снижения цен. Вы узнаете, как масштабировать региональный проект до федеральной франшизы, спланировать бюджет, настроить маркетинг, оптимизировать бизнес-процессы, перейти на местные продукты, внедрить автоматизацию и организовать доставку.
Сергеева Анастасия, Сергеев Станислав Сергеевич2020
In "Fast Food for a Million: Made in Russian Region," Anastasia and Stanislav Sergeev, founders of the Grill No. 1 chain, share their experience in creating a facility from scratch and recouping it within a year. The concept is designed for the rational consumer, who expects higher quality dishes and lower prices. You will learn how to scale a regional project to a federal franchise, plan a budget, set up marketing, optimize business processes, switch to local products, implement automation and organize delivery.