Безопасный ресторан 2.0. Новые санитарные правила в картинках

Обзор

Данное издание представляет собой руководство по соблюдению обновленных санитарных правил в ресторанном бизнесе. Материал изложен в доступной форме с использованием иллюстраций для лучшего понимания. Книга охватывает ключевые аспекты, необходимые для обеспечения безопасности пищевых продуктов и соответствия законодательным требованиям. Она предназначена для специалистов, работающих в сфере общественного питания.

Кому подойдёт

• Руководителям и владельцам ресторанов
• Шеф-поварам и поварам
• Сотрудникам, ответственным за санитарное состояние
• Специалистам по контролю качества

Ключевые особенности

• Язык: Русский
• Формат: Иллюстрированное руководство
• Тема: Санитарные нормы в общепите

<hr>

Safe Restaurant 2.0: New Sanitary Rules in Pictures

Overview

This publication serves as a guide to adhering to updated sanitary regulations within the restaurant industry. The content is presented in an accessible format, utilizing illustrations for enhanced comprehension. The book covers essential aspects required for ensuring food safety and compliance with legal standards. It is intended for professionals working in the food service sector.

Who it's for

• Restaurant managers and owners
• Head chefs and cooks
• Staff responsible for sanitary conditions
• Quality control specialists

Key features

• Language: Russian
• Format: Illustrated guide
• Topic: Sanitary standards in food service