Завтрак, ужин и... обед! 100 кулинарных шедевров, рецептов, маленьких хитростей и вариаций на тему яиц

Лиза Стил, 2023, Серия: Высокая кухня

Обзор

Эта кулинарная коллекция предлагает 100 изобретательных рецептов, призванных вдохновить как начинающих, так и опытных поваров. Автор, Лиза Стил, куровод в пятом поколении и создатель FreshEggsDaily.com, демонстрирует универсальность яиц в кулинарии. Книга охватывает основы приготовления яиц, включая методы на пару, гриле, запекание и жарку. Представлены рецепты для завтрака, бранча и основных блюд, включая яйца Бенедикт, французский омлет, а также блюда из яиц, хлеб, сэндвичи, супы, салаты и десерты. Великолепные фотографии сопровождают как сладкие, так и острые блюда, отражая уникальный стиль автора, сформированный скандинавскими корнями и детством в Новой Англии.

Кому подойдёт

• Кулинары, ищущие новые идеи для блюд из яиц.
• Любители готовить, желающие освоить новые техники.
• Начинающие повара, стремящиеся к совершенствованию навыков.
• Читатели, интересующиеся кулинарными книгами с подробными инструкциями и фотографиями.

Ключевые особенности

• Язык: русский
• Страниц: 312
• Тип обложки: твердая обложка
• Штрих код: 9785389208391
• Издательство: Азбука
• Серия: Высокая кухня
• Год издания: 2023

<hr>

Breakfast, Dinner, and... Lunch! 100 Culinary Masterpieces, Recipes, and Egg Variations

Lisa Steele, 2023, Series: High Cuisine

Overview

This culinary collection features 100 inventive recipes designed to inspire both novice and experienced cooks. Author Lisa Steele, a fifth-generation chicken keeper and creator of FreshEggsDaily.com, showcases the versatility of eggs in cooking. The book covers fundamental egg preparation methods, including steaming, grilling, baking, and pan-frying. It presents recipes for breakfast, brunch, and main courses, ranging from Eggs Benedict and classic French omelets to baked goods, sandwiches, soups, salads, and desserts. Stunning photographs accompany both sweet and savory dishes, reflecting the author's unique style influenced by her Scandinavian heritage and New England upbringing.

Who it's for

• Home cooks seeking fresh egg recipe ideas.
• Enthusiasts looking to master new cooking techniques.
• Beginner chefs aiming to refine their culinary skills.
• Readers interested in cookbooks with detailed instructions and photography.

Key features

• Language: Russian
• Pages: 312
• Binding: Hardcover
• ISBN: 9785389208391
• Publisher: Azbuka
• Series: High Cuisine
• Year: 2023