Заготовки по ГОСТу | Preserves and Preparations to GOST Standards

Заготовки по ГОСТу

Обзор

Эта книга рассказывает о том, что такое ГОСТ и почему на протяжении десятилетий он считается знаком качества продукции. Читатель узнает, как и зачем появились стандарты ГОСТ, кто стоял у их истоков и почему они остаются важной частью пищевой культуры. В издании представлены подробные пошаговые инструкции по самостоятельному приготовлению заготовок и полуфабрикатов в соответствии с требованиями ГОСТ. Книга снабжена полезными советами и практическими рекомендациями, которые помогут точно следовать стандарту на каждом этапе работы. Издание входит в серию «Все по ГОСТу. Советский стандарт» и рассчитано на читателей старше 16 лет.

Кому подойдёт

• Те, кто хочет готовить домашние заготовки и полуфабрикаты по проверенным стандартам ГОСТ
• Читатели, интересующиеся историей и развитием системы стандартов ГОСТ в России
• Практикующие кулинары, которые ценят чёткие технологии и воспроизводимый результат
• Поклонники серии «Все по ГОСТу. Советский стандарт» и советской пищевой культуры

Ключевые особенности

• Подробные пошаговые инструкции по приготовлению заготовок и полуфабрикатов по ГОСТу
• История возникновения стандартов ГОСТ и их значение для пищевой культуры
• Полезные советы и практические рекомендации для точного соблюдения стандарта
• Твёрдая обложка, 192 страницы, издано в 2026 году издательством Эксмо
• Серия «Все по ГОСТу. Советский стандарт», возрастное ограничение 16+

Preserves and Preparations to GOST Standards

Overview

This book explains what GOST is and why for decades it has been regarded as a mark of product quality. Readers will discover how and why GOST standards came into being, who initiated them, and why they remain an important part of food culture. The book provides detailed step-by-step instructions for making preserves and semi-finished products at home in accordance with GOST requirements. It is packed with useful tips and practical recommendations to help you follow the standard at every stage of preparation. Part of the Everything to GOST: The Soviet Standard series, the book is intended for readers aged 16 and up.

Who it's for

• Anyone who wants to make home preserves and semi-finished products following trusted GOST standards
• Readers interested in the history and development of the GOST standard system in Russia
• Practicing home cooks who value precise techniques and consistent, reproducible results
• Fans of the Everything to GOST: The Soviet Standard series and Soviet food culture

Key features

• Detailed step-by-step instructions for making preserves and semi-finished products to GOST standards
• The history of how GOST standards emerged and their significance for food culture
• Useful tips and practical recommendations for precise compliance with the standard
• Hardcover, 192 pages, published in 2026 by Eksmo
• Part of the Everything to GOST: The Soviet Standard series, age rating 16+