Всё под контролем. Как победить воровство в ресторане

Самулевич Ирина Алексеевна2021

Обзор

Воровство является одной из главных причин банкротства предприятий внедомашнего питания. Ирина Самулевич, специалист с многолетним стажем, дает практические рекомендации о том, как выстроить систему контроля, которая станет надежным заслоном для любителей поживиться за чужой счет. Книга научит вскрывать злоупотребления и считать деньги еще до того, как они попали в кассу. Книга написана простым языком и содержит множество примеров из опыта автора.

Кому подойдёт

• Владельцам и управляющим ресторанов, стремящимся предотвратить воровство и злоупотребления.
• Специалистам, желающим разработать эффективную систему контроля в заведениях общественного питания.

Ключевые особенности

• Язык: Русский
• Страниц: 200
• Издательство: Река
• Год: 2021

<hr>

Everything under control: How to prevent theft in a restaurant

Самулевич Ирина Алексеевна2021

Overview

Theft in the catering system is one of the main reasons for the bankruptcy of enterprises. Irina Samulevich, a specialist with many years of experience, gives practical recommendations on how to build a control system that will become a reliable barrier for those who like to profit at someone else's expense. The book will teach you how to uncover abuses and count money even before it gets to the company's cash register. The book is written in simple language and contains many examples from the author's experience.

Who it's for

• Restaurant owners and managers looking to prevent theft and abuse.
• Professionals wishing to develop an effective control system in catering establishments.

Key features

• Language: Russian
• Pages: 200
• Publisher: Река
• Year: 2021