By Спирина Алена Вениаминовна
Алена Спирина, автор бестселлера "Национальные пироги", представляет кулинарный сборник. Более 150 проверенных рецептов с фотографиями охватывают широкий спектр блюд, от салатов до основных блюд и десертов, подходящих для любого случая и уровня кулинарного мастерства.
Эта книга предлагает не только разнообразные рецепты, но и ценные кулинарные советы, призванные повысить мастерство на кухне. От основ, таких как приготовление идеального бульона и снятие цедры, до более сложных техник, таких как водяная баня, книга содержит практические знания для каждого кулинара. Рецепты включают салаты, супы, мясные блюда и выпечку, все они тщательно протестированы.
Alena Spirina, author of the bestseller "National Pies," presents a culinary collection. Featuring over 150 tested recipes with photos, this book covers a wide range of dishes, from salads to main courses and desserts, suitable for any occasion and skill level.
This cookbook offers not only diverse recipes but also invaluable culinary tips designed to enhance kitchen proficiency. It covers essential techniques such as making perfect broth, zesting citrus, and preparing dishes using a bain-marie. The collection includes salads, soups, meat dishes, and baked goods, all thoroughly tested for reliability.