Уроки кулинарии. Лучшие рецепты Поля Бокюза. 3 шоколада

Поль Бокюз, Ален Дюкасс, 2009, Серия: Уроки кулинарии

Обзор

Этот двухтомный сборник из серии "Уроки кулинарии" представляет классические французские рецепты от Поля Бокюза, признанного мастера кулинарии. Включает как изысканные, так и традиционные региональные блюда, а также технологические приемы их приготовления. Второй том посвящен десертам из трех видов шоколада от известного шоколатье С. Серво, который много лет сотрудничает с Аленом Дюкассом. Пошаговые фотографии помогут в процессе готовки.

Кому подойдёт

• Начинающим кулинарам и опытным поварам
• Любителям французской кухни
• Тем, кто интересуется кондитерским искусством

Ключевые особенности

• Язык: Русский
• Количество страниц: 216
• Тип обложки: твердый переплёт
• ISBN: 9785989370313
• Издательство: Чернов и К
• Год издания: 2009
• Серия: Уроки кулинарии

<hr>

Culinary Lessons: Paul Bocuse's Best Recipes & 3 Chocolates

Paul Bocuse, Alain Ducasse, 2009, Series: Culinary Lessons

Overview

This two-volume set from the "Culinary Lessons" series features classic French recipes by Paul Bocuse, a celebrated culinary master. It includes both sophisticated and traditional regional dishes, along with their preparation techniques. The second volume focuses on three-chocolate desserts from renowned chocolatier S. Servo, who has a long-standing collaboration with Alain Ducasse. Step-by-step photographs guide the cooking process.

Who it's for

• Aspiring home cooks and professional chefs
• Fans of French cuisine
• Individuals interested in pastry arts

Key features

• Language: Russian
• Pages: 216
• Binding: Hardcover
• ISBN: 9785989370313
• Publisher: Chernov i K
• Publication Year: 2009
• Series: Culinary Lessons