Цитрусы: Всемирная история | Citrus: A World History

Цитрусы: Всемирная история

Mabberley David J., 2024

Обзор

Книга «Цитрусы: Всемирная история» рассказывает об увлекательном путешествии цитрусовых плодов сквозь века, начиная с их скромного происхождения и заканчивая статусом глобального суперпродукта. Автор прослеживает путь мандаринов, цитронов, помело, бергамота и кумквата, исследуя их распространение через древние торговые пути, коллекции европейской знати, завоевательные походы и рискованные предприятия торговцев.

Издание раскрывает влияние цитрусовых на искусство, литературу и культуру различных цивилизаций. Читатели узнают о роли цитрона в эпоху Александра Македонского, о лимонах и лаймах, спасавших британских моряков от цинги, и о возникновении сицилийской мафии в среде торговцев цитрусовыми. Книга исследует, как эти плоды повлияли на кулинарию, медицину и даже визуальное искусство.

Кому подойдёт

• Любителям истории и культуры, интересующимся влиянием продуктов питания на цивилизацию.
• Студентам и исследователям, изучающим историю торговли и сельского хозяйства.
• Поварам и кулинарам, желающим узнать больше об истории и применении цитрусовых в кулинарии.
• Садоводам и любителям цитрусовых, интересующимся происхождением и разнообразием этих растений.

Ключевые особенности

• Твердый переплет обеспечивает долговечность издания.
• 272 страницы, наполненные историческими фактами и иллюстрациями.
• Автор – Mabberley David J., известный специалист в области ботаники.
• Издательство Thames & Hudson, известное своими качественными изданиями по искусству и истории.
• ISBN 9780500026366 для легкого поиска и заказа книги.
• Размеры 272x212 мм, удобно держать в руках и читать.
• Опубликовано в 2024 году, содержит актуальную информацию.

Citrus: A World History

Mabberley David J., 2024

Overview

"Citrus: A World History" explores the captivating journey of citrus fruits through the ages, from their humble origins to their current status as a global superfood. The book traces the paths of mandarins, citrons, pomelos, bergamots, and kumquats, examining their spread through ancient trade routes, the collections of European nobility, conquering expeditions, and the risky ventures of merchants.

This volume reveals the influence of citrus fruits on the art, literature, and culture of various civilizations. Readers will discover the role of the citron in the era of Alexander the Great, the lemons and limes that saved British sailors from scurvy, and the emergence of the Sicilian Mafia among citrus traders. The book investigates how these fruits have impacted cuisine, medicine, and even the visual arts.

Who it's for

• History and culture enthusiasts interested in the impact of food on civilization.
• Students and researchers studying the history of trade and agriculture.
• Chefs and culinary professionals seeking to learn more about the history and uses of citrus in cooking.
• Gardeners and citrus lovers interested in the origins and diversity of these plants.

Key features

• Hardback binding ensures the book's durability.
• 272 pages filled with historical facts and illustrations.
• Authored by Mabberley David J., a renowned expert in botany.
• Published by Thames & Hudson, known for its high-quality art and history publications.
• ISBN 9780500026366 for easy searching and ordering.
• Dimensions: 272x212 mm, comfortable to hold and read.
• Published in 2024, containing up-to-date information.