Тортомания. Торты и пирожные, чизкейки и тарты, которые легко приготовить | Tortomania: Easy Cakes, Pastries, Cheesecakes, and Tarts

Тортомания. Торты и пирожные, чизкейки и тарты, которые легко приготовить

2022

Обзор

Эта книга развенчивает миф о том, что торт — это исключительно сложная праздничная выпечка. В ней собраны рецепты тортов, чизкейков и пирожных, которые можно без труда приготовить на домашней кухне. Эти десерты захочется готовить без ожидания торжественного повода. Для большей уверенности автор делится базовыми кондитерскими техниками, объясняя нюансы приготовления заварного теста, ганаша, взбивания сливок и меренги.

Кому подойдёт

• Любителям домашней выпечки
• Начинающим кулинарам
• Тем, кто хочет освоить кондитерское искусство
• Всем, кто любит сладкое

Ключевые особенности

• Язык: русский
• Страниц: 120
• Тип обложки: твердая обложка
• ISBN: 9785041212483
• Год: 2022
• Серия: Аромат домашней выпечки. Простые рецепты на любой вкус

Tortomania: Easy Cakes, Pastries, Cheesecakes, and Tarts

2022

Overview

This cookbook challenges the notion that cakes are exclusively complex holiday bakes. It presents recipes for cakes, cheesecakes, and pastries that can be easily prepared in a home kitchen, inspiring baking even without a special occasion. To build confidence, the author includes essential pastry techniques, detailing the nuances of making choux pastry, ganache, and whipping cream and meringue.

Who it's for

• Home baking enthusiasts
• Beginner cooks
• Those looking to learn pastry skills
• Anyone who enjoys desserts

Key features

• Language: Russian
• Pages: 120
• Binding: Hardcover
• ISBN: 9785041212483
• Year: 2022
• Series: The Aroma of Home Baking. Simple Recipes for Every Taste