Сибирская кухня. Вековые традиции самого большого региона России | Siberian Cuisine: Centuries-Old Traditions of Russia's Largest Region

Сибирская кухня. Вековые традиции самого большого региона России

2025. Серия: Кулинарный атлас России. Вкусы, рецепты и традиции регионов

Обзор

Книга «Сибирская кухня» предлагает кулинарное путешествие по самому большому региону России. В ней представлены рецепты, отражающие кулинарные традиции более 40 народов, проживающих в Сибири. От питательных завтраков с якутской кашей и долганскими оладьями до сытных обедов с рыбными и мясными супами кетской и селькупской кухни. Горячие блюда включают бурятский плов, тувинские рыбные биточки и жареные пельмени. Разнообразие традиционной сибирской выпечки также представлено в издании.

Кому подойдёт

• Любителям кулинарных исследований и новых вкусов.
• Тем, кто интересуется культурой и традициями народов России.
• Кулинарам, ищущим оригинальные рецепты для домашнего приготовления.

Ключевые особенности

• Язык: русский
• Страниц: 96
• Тип обложки: твердая обложка
• Издательство: Эксмо
• Год издания: 2025
• Серия: Кулинарный атлас России. Вкусы, рецепты и традиции регионов
• Штрих код: 9785041986018

<hr>

Siberian Cuisine: Centuries-Old Traditions of Russia's Largest Region

2025. Series: Culinary Atlas of Russia. Tastes, Recipes, and Traditions of the Regions

Overview

The book 'Siberian Cuisine' offers a culinary journey through Russia's largest region. It features recipes reflecting the culinary traditions of over 40 peoples residing in Siberia. Discover nourishing breakfasts with Yakut porridge and Dolgan pancakes, and hearty lunches with fish and meat soups from Ket and Selkup cuisine. Main courses include Buryat pilaf, Tuvan fish cutlets, and fried dumplings. The variety of traditional Siberian baked goods is also showcased.

Who it's for

• Culinary explorers seeking new flavors.
• Individuals interested in Russian culture and regional traditions.
• Home cooks looking for unique and authentic recipes.

Key features

• Language: Russian
• Pages: 96
• Binding: Hardcover
• Publisher: Eksmo
• Publication Year: 2025
• Series: Culinary Atlas of Russia. Tastes, Recipes, and Traditions of the Regions
• ISBN: 9785041986018