By Бочарова Евгения Юрьевна
Евгения Бочарова, 2022
Изучите искусство создания изысканных сахарных цветов, которые оживят любой торт. От нежных пионов и роз до экзотических магнолий и анемонов, эта книга предлагает подробное руководство по сахарной флористике. Вы освоите техники работы с сахарной мастикой, вафельной бумагой и шоколадом, научитесь подбирать и смешивать красители, а также применять многолетний опыт автора для создания уникальных кондитерских шедевров. Книга поможет вам перейти от простых цветов к сложным композициям и букетам, добавляя праздничное настроение вашим десертам.
Evgenia Bocharova, 2022
Master the art of crafting exquisite sugar flowers that will bring any cake to life. From delicate peonies and roses to exotic magnolias and anemones, this book provides a comprehensive guide to sugar floristry. You will learn techniques for working with fondant, wafer paper, and chocolate, discover how to select and mix colors, and apply the author's extensive experience to create unique confectionery masterpieces. The book guides you from simple flowers to complex arrangements and bouquets, adding a festive touch to your desserts.