Сахарные цветы. Пошаговый гид по созданию цветов из сахарной мастики для декора тортов | Sugar Flowers: A Step-by-Step Guide to Creating Fondant Flowers for Cake Decorating

Сахарные цветы. Пошаговый гид по созданию цветов из сахарной мастики для декора тортов

Евгения Бочарова, 2022

Обзор

Изучите искусство создания изысканных сахарных цветов, которые оживят любой торт. От нежных пионов и роз до экзотических магнолий и анемонов, эта книга предлагает подробное руководство по сахарной флористике. Вы освоите техники работы с сахарной мастикой, вафельной бумагой и шоколадом, научитесь подбирать и смешивать красители, а также применять многолетний опыт автора для создания уникальных кондитерских шедевров. Книга поможет вам перейти от простых цветов к сложным композициям и букетам, добавляя праздничное настроение вашим десертам.

Кому подойдёт

• Начинающим кондитерам, желающим освоить декорирование тортов.
• Опытным пекарям, ищущим новые техники и идеи для украшения.
• Любителям кулинарии, стремящимся создавать эффектные десерты.
• Всем, кто хочет научиться делать цветы из мастики своими руками.

Ключевые особенности

• Язык: Русский
• Тип обложки: твердый переплёт
• Количество страниц: 192
• ISBN: 9785041094188
• Издательство: Эксмо
• Серия: Кулинария. Готовит шеф
• Год издания: 2022

<hr>

Sugar Flowers: A Step-by-Step Guide to Creating Fondant Flowers for Cake Decorating

Evgenia Bocharova, 2022

Overview

Master the art of crafting exquisite sugar flowers that will bring any cake to life. From delicate peonies and roses to exotic magnolias and anemones, this book provides a comprehensive guide to sugar floristry. You will learn techniques for working with fondant, wafer paper, and chocolate, discover how to select and mix colors, and apply the author's extensive experience to create unique confectionery masterpieces. The book guides you from simple flowers to complex arrangements and bouquets, adding a festive touch to your desserts.

Who it's for

• Beginner bakers looking to master cake decorating.
• Experienced bakers seeking new techniques and decoration ideas.
• Home cooks aiming to create impressive desserts.
• Anyone wanting to learn how to make fondant flowers.

Key features

• Language: Russian
• Binding: Hardcover
• Pages: 192
• ISBN: 9785041094188
• Publisher: Eksmo
• Series: Кулинария. Готовит шеф (Culinary. Chef Cooks)
• Year: 2022