Русская печь. Семья. Деревня. Счастье | The Russian Oven: Family, Village, Happiness

Русская печь. Семья. Деревня. Счастье

Ольга Стрижибикова, 2020

Обзор

Книга знакомит с экотрадицией печной кулинарии, доступной каждому. Приготовление в печи похоже на су-вид: томление при низких температурах сохраняет пользу и вкус. Процесс не требует постоянного внимания, позволяя заниматься другими делами, пока блюдо готовится.

В русской печи можно приготовить как современные блюда, так и деревенские специалитеты. Книга предлагает рецепты для любителей здорового питания, включая запеченные корнеплоды и супы. Все блюда можно адаптировать для обычной духовки.

Кому подойдёт

• Тем, кто интересуется традиционными и эко-кулинарными практиками.
• Любителям простой и здоровой пищи.
• Тем, кто ищет рецепты, не требующие постоянного контроля.
• Владельцам русской печи или желающим освоить её возможности.

Ключевые особенности

• Язык: Русский
• Тип обложки: твердый переплёт
• Издательство: Эксмо
• Серия: Кулинарное открытие
• Год издания: 2020
• Количество страниц: 128
• ISBN: 9785041039615

<hr>

The Russian Oven: Family, Village, Happiness

Olga Strizhibikova, 2020

Overview

This book introduces the eco-tradition of Russian oven cooking, accessible to everyone. Cooking in a Russian oven is similar to sous-vide, with low-temperature simmering preserving nutrients and flavor. The process requires minimal attention, allowing for other activities while the food cooks.

The Russian oven can prepare both modern dishes and traditional village specialties. The book offers recipes for healthy eating enthusiasts, including roasted root vegetables and soups. All recipes can be adapted for a standard oven.

Who it's for

• Individuals interested in traditional and eco-culinary practices.
• Lovers of simple and healthy food.
• Those seeking recipes that require minimal supervision.
• Owners of a Russian oven or those looking to explore its capabilities.

Key features

• Language: Russian
• Cover type: Hardcover
• Publisher: Eksmo
• Series: Culinary Discovery
• Publication year: 2020
• Number of pages: 128
• ISBN: 9785041039615