Русская кухня | Russian Cuisine

Русская кухня

Похлебкин Вильям Васильевич, 2023, Серия: Кулинария. Похлебкин

Обзор

Эта книга представляет собой сборник отобранных, оригинальных и характерных блюд русской кухни, иллюстрированный и дополненный комментариями В.В. Похлебкина. Автор отмечает уникальное разнообразие русских супов, включая холодные варианты, похлебки, щи, рассольники и уху. Также представлены вторые блюда, такие как студни и жаркое, подробные рецепты приготовления грибов и разнообразные каши. Особое внимание уделено блинам, пирогам, пряникам и традиционным напиткам.

Кому подойдёт

• Любителям традиционной русской кулинарии
• Тем, кто интересуется историей и культурой питания
• Начинающим и опытным кулинарам

Ключевые особенности

• Автор: Похлебкин Вильям Васильевич
• Издательство: Эксмо
• Год издания: 2023
• ISBN: 9785041781521
• Серия: Кулинария. Похлебкин

<hr>

Russian Cuisine

William Pokhlebkin, 2023, Series: Culinary. Pokhlebkin

Overview

This illustrated volume showcases selected, original, and characteristic dishes of Russian cuisine, curated by V.V. Pokhlebkin. The author highlights the exceptional variety of Russian soups, from cold options to hearty broths. The book also delves into main courses like jellied meats and roasts, offers detailed instructions for preparing mushrooms, and explores a wide range of traditional porridges. Special sections are dedicated to pancakes, pies, gingerbread, and classic beverages.

Who it's for

• Fans of traditional Russian cooking
• Individuals interested in culinary history and culture
• Home cooks seeking authentic recipes

Key features

• Author: William Pokhlebkin
• Publisher: Eksmo
• Publication Year: 2023
• ISBN: 9785041781521
• Series: Culinary. Pokhlebkin