By Рао Скотт
Рао Скотт, 2024
Эта книга представляет собой подробное руководство по приготовлению фильтрового кофе. Автор исследует концепцию кофейной экстракции, объясняя, как её параметры влияют на вкусовой букет напитка. В издании представлены детальные инструкции по оптимизации различных методов заваривания. Особое внимание уделяется химическим свойствам воды, необходимой для кофе, и правилам хранения зёрен, которые играют ключевую роль в качестве конечного продукта.
Scott Rao, 2024
This book serves as a comprehensive guide to filter coffee preparation. The author delves into the concept of coffee extraction, explaining how its parameters influence the beverage's flavor profile. The edition offers detailed instructions for optimizing various brewing methods. Special attention is given to the chemical properties of water essential for coffee and the rules for storing beans, which are crucial for the quality of the final product.