Про все, кроме эспрессо. Профессиональные способы приготовления кофе. 2-е издание | Beyond Espresso: Professional Coffee Brewing Methods

Про все, кроме эспрессо. Профессиональные способы приготовления кофе. 2-е издание

Рао Скотт, 2024

Обзор

Эта книга представляет собой подробное руководство по приготовлению фильтрового кофе. Автор исследует концепцию кофейной экстракции, объясняя, как её параметры влияют на вкусовой букет напитка. В издании представлены детальные инструкции по оптимизации различных методов заваривания. Особое внимание уделяется химическим свойствам воды, необходимой для кофе, и правилам хранения зёрен, которые играют ключевую роль в качестве конечного продукта.

Кому подойдёт

• Любителям кофе, желающим углубить свои знания о процессе заваривания.
• Тем, кто стремится улучшить вкус домашнего кофе, экспериментируя с параметрами.
• Энтузиастам, интересующимся научными аспектами приготовления напитка.

Ключевые особенности

• Язык: русский
• Страниц: 160
• Тип обложки: твердая обложка
• Издательство: Изд. Студии Артемия Лебедева
• Год издания: 2024
• ISBN: 9785604787724

<hr>

Beyond Espresso: Professional Coffee Brewing Methods

Scott Rao, 2024

Overview

This book serves as a comprehensive guide to filter coffee preparation. The author delves into the concept of coffee extraction, explaining how its parameters influence the beverage's flavor profile. The edition offers detailed instructions for optimizing various brewing methods. Special attention is given to the chemical properties of water essential for coffee and the rules for storing beans, which are crucial for the quality of the final product.

Who it's for

• Coffee enthusiasts seeking to deepen their understanding of the brewing process.
• Individuals aiming to enhance the taste of their home-brewed coffee through parameter experimentation.
• Enthusiasts interested in the scientific aspects of coffee preparation.

Key features

• Language: Russian
• Pages: 160
• Binding: Hardcover
• Publisher: Lebedev Studio Publishing
• Year: 2024
• ISBN: 9785604787724