Постная грибная кухня: традиции и рецепты. Более 200 повседневных и праздничных блюд | Lenten Mushroom Cuisine: Traditions and Recipes. Over 200 Everyday and Festive Dishes

Постная грибная кухня: традиции и рецепты. Более 200 повседневных и праздничных блюд

Вишневский Михаил Владимирович, Александрова Евгения Александровна, 2020

Обзор

Эта книга погружает в историю грибной кухни на Руси, раскрывая истоки традиций сбора грибов и народную любовь к ним. Вы узнаете, как развивались рецепты приготовления и заготовки грибов, от старинных народных и монастырских техник до современных повседневных постных меню. Издание предлагает подробное изучение особенностей постной грибной кухни, предоставляя православным хозяйкам ценные советы по сбору, выбору, обработке и хранению грибов.

Кому подойдёт

• Православным хозяйкам, соблюдающим пост
• Любителям грибной кухни и кулинарных традиций
• Тем, кто ищет рецепты постных блюд
• Интересующимся историей русской кухни

Ключевые особенности

• Русский язык
• Твердый переплёт
• 256 страниц
• ISBN: 9785392241378
• Издательство: Проспект
• Год издания: 2020

<hr>

Lenten Mushroom Cuisine: Traditions and Recipes. Over 200 Everyday and Festive Dishes

Mikhail Vladimirovich Vishnevsky, Evgenia Alexandrovna Alexandrova, 2020

Overview

This book delves into the history of mushroom cuisine in Russia, uncovering the origins of mushroom foraging traditions and the public's affection for them. Discover how mushroom preparation and preservation recipes evolved, from ancient folk and monastic techniques to contemporary everyday Lenten menus. The publication offers a detailed exploration of Lenten mushroom cuisine, providing Orthodox homemakers with valuable advice on gathering, selecting, processing, and storing mushrooms.

Who it's for

• Orthodox homemakers observing fasting periods
• Enthusiasts of mushroom cuisine and culinary traditions
• Individuals seeking recipes for Lenten dishes
• Those interested in the history of Russian cuisine

Key features

• Language: Russian
• Binding: Hardcover
• Pages: 256
• ISBN: 9785392241378
• Publisher: Prospekt
• Year: 2020