Печь может каждый. Уникальный конструктор десертов от лучшего кондитера мира | Anyone Can Bake: A Unique Dessert Builder from the World's Best Pastry Chef

Печь может каждый. Уникальный конструктор десертов от лучшего кондитера мира

Доминик Ансель, 2024, Серия: Кулинария. Домашний кондитер

Обзор

Доминик Ансель, признанный лучшим кондитером мира и владелец кондитерских сетей в крупных городах, предлагает книгу, доказывающую, что выпечка доступна каждому. В издании отсутствуют сложные рецепты, требующие дорогостоящего оборудования или специальных техник. Вместо этого книга фокусируется на подробных объяснениях создания основ, начинок и глазурей. Ансель проводит читателя через процесс сборки и украшения тортов и тартов, предлагая практический подход к творчеству в кондитерском искусстве. Специальная таблица позволяет комбинировать элементы для создания разнообразных десертов.

Кому подойдёт

• Начинающим кулинарам, желающим освоить выпечку.
• Любителям десертов, стремящимся к домашнему творчеству.
• Тем, кто ищет практическое руководство по созданию тортов и тартов.
• Кондитерам, желающим расширить свой репертуар базовых техник.

Ключевые особенности

• Язык: русский
• Страниц: 352
• Тип обложки: твердая обложка
• Издательство: Эксмо
• Год издания: 2024
• ISBN: 9785041165888
• Серия: Кулинария. Домашний кондитер

Anyone Can Bake: A Unique Dessert Builder from the World's Best Pastry Chef

Dominique Ansel, 2024, Series: Culinary. Home Pastry Chef

Overview

Dominique Ansel, recognized as the world's best pastry chef and owner of patisseries in major cities, presents a book that proves baking is accessible to everyone. This publication avoids complex recipes requiring expensive equipment or specialized techniques. Instead, it focuses on detailed explanations for creating bases, fillings, and glazes. Ansel guides readers through assembling and decorating cakes and tarts, offering a practical approach to creativity in pastry arts. A special chart allows for combining elements to create a variety of desserts.

Who it's for

• Beginner cooks wanting to master baking.
• Dessert enthusiasts seeking home creativity.
• Individuals looking for a practical guide to making cakes and tarts.
• Pastry chefs aiming to expand their repertoire of fundamental techniques.

Key features

• Language: Russian
• Pages: 352
• Cover type: Hardcover
• Publisher: Eksmo
• Publication year: 2024
• ISBN: 9785041165888
• Series: Culinary. Home Pastry Chef