Национальные кухни народов СССР т.1 | National Cuisines of the USSR Peoples Vol. 1

Национальные кухни народов СССР т.1

Похлебкин Вильям Васильевич - 2025 - Серия: Вильям Похлебкин. Юбилейное издание

Обзор

Вильям Похлебкин, известный кулинарный автор, представляет научно-исторический взгляд на гастрономию. В первом томе книги "Национальные кухни народов СССР" детально рассматриваются особенности кухонь 15 бывших республик. Каждая глава начинается с исторической справки о национальной кухне, ее продуктах и методах приготовления. Далее следуют рецепты с пояснениями о специфике приготовления различных групп блюд. Этот труд является ценным источником информации по истории советской кухни.

Кому подойдёт

• Читателям, интересующимся историей кулинарии.
• Тем, кто изучает гастрономические традиции народов бывшего СССР.
• Поклонникам творчества В. Похлебкина.

Ключевые особенности

• Издательство: Эксмо
• Серия: Вильям Похлебкин. Юбилейное издание
• Автор: Похлебкин Вильям Васильевич
• Год издания: 2025
• Количество страниц: 432
• ISBN: 9785042130045

<hr>

National Cuisines of the USSR Peoples Vol. 1

William V. Pokhlebkin - 2025 - Series: William Pokhlebkin. Anniversary Edition

Overview

William Pokhlebkin, a renowned culinary author, offers a scientific and historical perspective on gastronomy. This first volume of "National Cuisines of the USSR Peoples" delves into the distinct characteristics of the cuisines from 15 former Soviet republics. Each section begins with a historical overview of a national cuisine, its ingredients, and preparation methods, followed by recipes with introductory notes on specific dish categories. This work is a valuable resource for understanding the culinary history of the Soviet era.

Who it's for

• Readers interested in the history of cooking.
• Those studying the gastronomic traditions of former USSR nations.
• Fans of V. Pokhlebkin's work.

Key features

• Publisher: Eksmo
• Series: William Pokhlebkin. Anniversary Edition
• Author: William V. Pokhlebkin
• Publication Year: 2025
• Pages: 432
• ISBN: 9785042130045