Мука, вода, соль, дрожжи. Безупречные пицца и ремесленный хлеб у вас дома | Flour, Water, Salt, Yeast: Perfect Pizza and Artisan Bread at Home

Мука, вода, соль, дрожжи. Безупречные пицца и ремесленный хлеб у вас дома

Форкиш Кен, 2024

Обзор

Аромат свежеиспеченного хлеба с хрустящей корочкой неповторим. Вопреки распространенному мнению, приготовление хлеба доступно даже начинающим пекарям при наличии четких рецептов и правильного уровня сложности. Эта книга предлагает проверенные методики, позволяющие каждому найти подходящий рецепт. Новички смогут освоить простое тесто и выпекать хлеб ежедневно, а более опытные пекари — перейти к закваске и создавать хлеб на ее основе.

Кому подойдёт

• Начинающим пекарям, желающим освоить основы выпечки хлеба и пиццы.
• Опытным кулинарам, стремящимся углубить свои знания в хлебопечении.
• Всем, кто ценит вкус домашнего хлеба и пиццы.

Ключевые особенности

• Язык: русский
• Количество страниц: 272
• Тип обложки: твердая обложка
• ISBN: 9785041788551
• Издательство: Эксмо
• Год издания: 2024
• Серия: Кулинария. Домашний хлеб

<hr>

Flour, Water, Salt, Yeast: Perfect Pizza and Artisan Bread at Home

Ken Forkish, 2024

Overview

The aroma of freshly baked bread with a crisp crust is unparalleled. Contrary to popular belief, bread making is accessible even to novice bakers with clear recipes and the right level of difficulty. This book offers proven methods, allowing everyone to find a suitable recipe. Beginners can master simple dough and bake bread daily, while more experienced bakers can move on to sourdough and create bread based on it.

Who it's for

• Beginner bakers looking to master the basics of bread and pizza making.
• Experienced cooks aiming to deepen their knowledge of baking.
• Anyone who appreciates the taste of homemade bread and pizza.

Key features

• Language: Russian
• Pages: 272
• Binding: Hardcover
• ISBN: 9785041788551
• Publisher: Eksmo
• Year: 2024
• Series: Culinary. Homemade Bread