Молоко! Самый спорный продукт

Курлански Марк, 2019

Обзор

Молоко играет значительную роль в истории человечества, проникая в религию, культуру и экономику. От мифов о сотворении мира, где Млечный Путь связывается с богиней Герой, до этимологии слова "галактика", молоко оставило глубокий след. На протяжении тысячелетий ведутся споры о его употреблении человеком, включая вопросы грудного вскармливания, выбора животного молока, пастеризации и влияния современных технологий. Автор исследует многовековую историю молока и молочных продуктов, анализируя их воздействие на человека.

Кому подойдёт

• Любознательным читателям, интересующимся историей продуктов питания.
• Тем, кто хочет разобраться в многолетних спорах вокруг употребления молока.
• Читателям, знакомым с другими работами Марка Курлански.

Ключевые особенности

• Язык: Русский
• Тип обложки: твердый переплёт
• Количество страниц: 448
• Издательство: Синдбад
• Год издания: 2019
• ISBN: 9785001311454

<hr>

Milk: The Most Controversial Product

Mark Kurlansky, 2019

Overview

Milk has played a significant role throughout human history, influencing religion, culture, and economics. From creation myths linking the Milky Way to the goddess Hera to the etymology of the word "galaxy," milk has left a profound mark. For millennia, debates have surrounded its consumption, touching on infant feeding, the choice of animal milk, pasteurization, and the impact of modern technologies. The author explores the centuries-long history of milk and dairy products, analyzing their influence on humanity.

Who it's for

• Curious readers interested in the history of food products.
• Those seeking to understand the long-standing debates surrounding milk consumption.
• Readers familiar with other works by Mark Kurlansky.

Key features

• Language: Russian
• Cover type: Hardcover
• Pages: 448
• Publisher: Sindbad
• Publication year: 2019
• ISBN: 9785001311454