Мой лучший друг - желудок: еда для умных людей
Елена Мотова
Обзор
Эта книга от врача-диетолога и научного журналиста Елены Мотовой предлагает новый взгляд на питание, основанный на доказательной диетологии. Она исследует, как работают желудок, печень и кишечник, и как мы воспринимаем вкус. Издание раскрывает механизмы регуляции веса через мозг и гормоны, объясняет формирование пищевых привычек и причины набора веса после диет.
Кому подойдёт
- Людям, интересующимся научным подходом к питанию.
- Тем, кто хочет разобраться в работе пищеварительной системы.
- Читателям, стремящимся изменить пищевое поведение на основе фактов.
- Всем, кто ищет достоверную информацию о диетологии без мифов.
Ключевые особенности
- Язык: русский
- Издательство: АСТ
- Серия: Эксклюзивная наука
- Год издания: 2023
- Количество страниц: 544
- Штрих код: 9785171586911
<hr>
My Best Friend is My Stomach: Food for Smart People
Elena Motova
Overview
This book by physician-dietitian and science journalist Elena Motova offers a new perspective on nutrition, grounded in evidence-based dietetics. It explores the functions of the stomach, liver, and intestines, and how we perceive taste. The publication delves into the mechanisms of weight regulation via the brain and hormones, explains the formation of eating habits, and the reasons for weight gain after diets.
Who it's for
- Individuals interested in a scientific approach to nutrition.
- Those seeking to understand the digestive system's workings.
- Readers aiming to change eating behaviors based on facts.
- Anyone looking for reliable, myth-free information on dietetics.
Key features
- Language: Russian
- Publisher: AST
- Series: Exclusive Science
- Publication Year: 2023
- Pages: 544
- ISBN: 9785171586911