By Мотова Елена Валерьевна
Елена Мотова, 2021, Серия: Научпоп для всех
Эта книга от врача-диетолога и научного журналиста Елены Мотовой предлагает новый взгляд на питание, основанный на доказательной диетологии. Исследуются механизмы работы желудка, печени и кишечника, а также восприятие вкуса. Особое внимание уделяется тому, как мозг и гормоны регулируют вес, формируются пищевые привычки и почему вес набирается после диет. Материал основан на лекциях и практических занятиях автора, разрушая распространенные мифы о питании.
Elena Motova, 2021, Series: Naunpip for All
This book by physician-dietitian and science journalist Elena Motova offers a new perspective on nutrition, grounded in evidence-based dietetics. It explores the workings of the stomach, liver, and intestines, as well as taste perception. Special attention is given to how the brain and hormones regulate weight, how eating habits are formed, and why weight gain occurs after diets. The content is based on the author's lectures and practical sessions, debunking common myths about food.