US: temporary delays — postal services aligning new import rules, 
Europe: 1–2 weeks, 🌍 Worldwide: 1–4 weeks ✈️Loading...
By Ле Кен Артюр
Ле Кен Артюр, 2021
Это издание представляет собой полное руководство по искусству приготовления и дегустации мяса. Книга объединяет знания ведущих мировых заводчиков и мясников с результатами новейших научных исследований. Более 450 акварельных иллюстраций дополняют текст, создавая эстетическое удовольствие. Автор уделяет внимание породам животных и особенностям различных видов мяса, начиная с говядины и переходя к свинине.
Arthur Le Ken, 2021
This comprehensive guide delves into the art of preparing and tasting meat, drawing upon the expertise of world-class breeders and butchers, supported by the latest scientific research. Over 450 watercolor illustrations enhance the text, offering both aesthetic pleasure and culinary insight. The book explores the lineage of various animals and the nuances of different meat types, beginning with beef and moving on to pork.