Маринад для шашлыка. Классические рецепты и оригинальные прочтения маринадов к мясу, рыбе и овощам

Ивенская Ольга Семеновна, 2024, Серия: Кулинарное открытие

Обзор

Эта книга предлагает проверенные рецепты для приготовления сочного шашлыка, куриных крылышек в глазури, маринованных фруктов для десерта или стейков из капусты. Она служит гидом по созданию вкусных блюд, приготовленных на огне. В издании представлено 49 рецептов сухих, влажных и глазурных маринадов, а также 6 рецептов полноценных блюд. Кулинарные лайфхаки и информация о продуктах и инвентаре помогут достичь идеального вкуса.

Кому подойдёт

• Любителям блюд, приготовленных на мангале или гриле.
• Тем, кто ищет новые идеи для маринования мяса, птицы, рыбы, морепродуктов, фруктов и овощей.
• Начинающим и опытным кулинарам, желающим освоить разнообразные техники маринования.

Ключевые особенности

• Язык: русский
• Количество страниц: 96
• Тип обложки: твердая обложка
• ISBN: 9785041881825
• Издательство: Эксмо
• Год издания: 2024
• Серия: Кулинарное открытие

<hr>

Marinades for Shish Kebab: Classic and Original Recipes for Meat, Fish, and Vegetables

Olga Ivenskaya, 2024, Series: Culinary Discovery

Overview

This book offers tested recipes for preparing juicy shish kebab, glazed chicken wings, marinated fruits for dessert, or cabbage steaks. It serves as a guide to creating delicious dishes cooked over fire. The publication features 49 recipes for dry, wet, and glaze marinades, along with 6 recipes for complete dishes. Culinary tips and information on ingredients and equipment will help achieve perfect flavor.

Who it's for

• Fans of dishes cooked on a grill or barbecue.
• Those seeking new ideas for marinating meat, poultry, fish, seafood, fruits, and vegetables.
• Beginner and experienced cooks looking to master various marinating techniques.

Key features

• Language: Russian
• Pages: 96
• Binding: Hardcover
• ISBN: 9785041881825
• Publisher: Eksmo
• Year: 2024
• Series: Culinary Discovery