Макароны. Кулинарная школа Алена Дюкасса | Macarons: Alain Ducasse Culinary School

Макароны. Кулинарная школа Алена Дюкасса

Франк Жёффруа

Обзор

Эта книга представляет рецепты знаменитых макарон, воздушного миндального печенья, ставшего кондитерским хитом. Рецепты подобраны с учетом разнообразных вкусовых предпочтений: от сладких до несладких, с классическими и необычными сочетаниями, такими как лосось и фуа-гра. Для юных сладкоежек предусмотрены макароны в виде забавных фигурок животных. Каждое из 16 рецептов сопровождается пошаговыми фотографиями, практическими рекомендациями и советами для достижения идеального результата.

Кому подойдёт

• Любителям выпечки и кондитерского искусства.
• Тем, кто хочет научиться готовить макарон дома.
• Поклонникам школы Алена Дюкасса.

Ключевые особенности

• Язык: Русский
• Страниц: 144
• Тип обложки: твердый переплёт
• ISBN: 9785989370863
• Издательство: Чернов и К
• Год: 2017

<hr>

Macarons: Alain Ducasse Culinary School

Franck Jeuffroy

Overview

This book presents recipes for the famous macarons, airy almond cookies that have become a culinary sensation. The recipes are curated to suit diverse taste preferences, ranging from sweet to savory, with classic and unusual combinations like salmon and foie gras. For young sweet enthusiasts, there are macarons shaped like fun animal figures. Each of the 16 recipes is accompanied by step-by-step photographs, practical advice, and tips for achieving perfect results.

Who it's for

• Baking and pastry enthusiasts.
• Individuals looking to learn how to make macarons at home.
• Fans of the Alain Ducasse school.

Key features

• Language: Russian
• Pages: 144
• Binding: Hardcover
• ISBN: 9785989370863
• Publisher: Chernov i K
• Year: 2017