Кулинарный путеводитель. Рецепты от короля французской кухни

Эскофье О., 2025

Обзор

Эта книга представляет собой обширный сборник рецептов от признанного мастера французской кулинарии, Огюста Эскофье. Издание включает тысячи рецептов, которые легли в основу современной европейской кухни. Блистательный шеф-повар предлагает подробные инструкции по приготовлению множества изысканных блюд, ориентированные как на профессионалов, так и на любителей.

Кому подойдёт

• Профессиональным поварам и кулинарам.
• Любителям, желающим освоить классическую французскую кухню.
• Всем, кто интересуется историей гастрономии.

Ключевые особенности

• Язык: русский
• Количество страниц: 879
• Тип обложки: твердая обложка
• Издательство: Центрполиграф
• Год издания: 2025
• ISBN: 9785227109750

<hr>

Culinary Guide: Recipes from the King of French Cuisine

Auguste Escoffier, 2025

Overview

This book is a comprehensive collection of recipes from the renowned master of French cuisine, Auguste Escoffier. It features thousands of dishes that form the foundation of modern European cooking. The brilliant chef provides detailed instructions for preparing a multitude of exquisite meals, suitable for both professionals and home cooks.

Who it's for

• Professional chefs and culinary enthusiasts.
• Amateurs seeking to master classic French cuisine.
• Individuals interested in the history of gastronomy.

Key features

• Language: Russian
• Pages: 879
• Binding: Hardcover
• Publisher: Tsentrpoligraf
• Year: 2025
• ISBN: 9785227109750