Кулинария. Большая книга рецептов и навыков (новое оформление) | Culinary Arts: The Big Book of Recipes and Skills

Кулинария. Большая книга рецептов и навыков (новое оформление)

Элга Боровская, 2023, Серия: Кулинарная энциклопедия

Обзор

Эта кулинарная книга предлагает освоить навыки приготовления пищи без необходимости посещения курсов. Материалы основаны на многолетнем опыте мастер-классов Элги Боровской, подтвержденном отзывами учениц. В книге рассматриваются вопросы обработки продуктов, их питательной ценности, сочетания специй и ухода за кухонной утварью. Издание содержит более 1000 базовых рецептов и их вариаций, охватывающих салаты, супы, горячие блюда из мяса, рыбы и птицы, а также выпечку и десерты.

Кому подойдёт

• Начинающим кулинарам любого возраста.
• Тем, кто хочет научиться готовить разнообразные домашние блюда.
• Любителям кулинарии, ищущим проверенные рецепты и практические советы.

Ключевые особенности

• Язык: русский
• Количество страниц: 512
• Тип обложки: твердая обложка
• ISBN: 9785041814359
• Издательство: Эксмо
• Год издания: 2023
• Серия: Кулинарная энциклопедия

<hr>

Culinary Arts: The Big Book of Recipes and Skills

Elga Borovskaya, 2023, Series: Culinary Encyclopedia

Overview

This culinary guide empowers aspiring cooks to master cooking skills without formal courses. Content is drawn from Elga Borovskaya's extensive masterclass experience, validated by student feedback. It addresses food processing, nutritional value, spice combinations, and kitchenware maintenance. The book features over 1000 fundamental recipes and their variations, including salads, soups, meat, fish, and poultry dishes, alongside baked goods and desserts.

Who it's for

• Beginner cooks of all ages.
• Individuals seeking to prepare a variety of homemade meals.
• Culinary enthusiasts looking for tested recipes and practical advice.

Key features

• Language: Russian
• Pages: 512
• Binding: Hardcover
• ISBN: 9785041814359
• Publisher: Eksmo
• Year: 2023
• Series: Culinary Encyclopedia