By ΠΠΎΠ³ΠΈΠ»ΡΠ½ΡΠΉ ΠΠΈΠΊΠΎΠ»Π°ΠΉ ΠΠ΅ΡΡΠΎΠ²ΠΈΡ
ΠΠΎΠ³ΠΈΠ»ΡΠ½ΡΠΉ ΠΠΈΠΊΠΎΠ»Π°ΠΉ ΠΠ΅ΡΡΠΎΠ²ΠΈΡ, 2019, Π‘Π΅ΡΠΈΡ: ΠΡΠ»ΠΈΠ½Π°ΡΠ½Π°Ρ ΡΠ½ΡΠΈΠΊΠ»ΠΎΠΏΠ΅Π΄ΠΈΡ
ΠΡΠ° ΠΊΠ½ΠΈΠ³Π° ΠΏΡΠΎΠ΄ΠΎΠ»ΠΆΠ°Π΅Ρ ΡΡΠ°Π΄ΠΈΡΠΈΠΈ Π·Π½Π°ΠΌΠ΅Π½ΠΈΡΠΎΠ³ΠΎ ΠΈΠ·Π΄Π°Π½ΠΈΡ 1939 Π³ΠΎΠ΄Π°, ΠΏΡΠ΅Π΄Π»Π°Π³Π°Ρ ΠΊΠΎΠ½ΡΠ΅ΠΏΡΠΈΡ, Π°Π΄Π°ΠΏΡΠΈΡΠΎΠ²Π°Π½Π½ΡΡ ΠΊ ΡΠΎΠ²ΡΠ΅ΠΌΠ΅Π½Π½ΡΠΌ ΡΠ΅Π°Π»ΠΈΡΠΌ ΠΏΠΎΡΡΡΠΎΠ²Π΅ΡΡΠΊΠΎΠ³ΠΎ ΠΏΠ΅ΡΠΈΠΎΠ΄Π°. ΠΠ½Π° ΡΡΠΈΡΡΠ²Π°Π΅Ρ Π½ΠΎΠ²ΡΠ΅ ΠΊΡΠ»ΠΈΠ½Π°ΡΠ½ΡΠ΅ ΠΏΡΠ΅Π΄ΠΏΠΎΡΡΠ΅Π½ΠΈΡ, Π΄ΠΎΡΡΡΠΏΠ½ΡΠ΅ ΠΏΡΠΎΠ΄ΡΠΊΡΡ ΠΈ Π°ΠΊΡΡΠ°Π»ΡΠ½ΡΡ ΠΈΠ½ΡΠΎΡΠΌΠ°ΡΠΈΡ. ΠΠ·Π΄Π°Π½ΠΈΠ΅, ΡΡΡΠ΅ΡΡΠ²ΡΡΡΠ΅Π΅ ΡΠΆΠ΅ 15 Π»Π΅Ρ, ΠΎΡΡΠ°Π΅ΡΡΡ Π²ΠΎΡΡΡΠ΅Π±ΠΎΠ²Π°Π½Π½ΡΠΌ Π±Π»Π°Π³ΠΎΠ΄Π°ΡΡ ΡΠ½ΠΈΠ²Π΅ΡΡΠ°Π»ΡΠ½ΠΎΠΌΡ ΠΏΠΎΠ΄Ρ ΠΎΠ΄Ρ: ΡΠ½Π°ΡΠ°Π»Π° ΡΠ°ΡΡΠΌΠ°ΡΡΠΈΠ²Π°ΡΡΡΡ Π·Π°ΠΊΠΎΠ½Ρ ΠΏΡΠ°Π²ΠΈΠ»ΡΠ½ΠΎΠ³ΠΎ ΠΏΠΈΡΠ°Π½ΠΈΡ, Π° Π·Π°ΡΠ΅ΠΌ ΠΏΡΠ΅Π΄Π»Π°Π³Π°ΡΡΡΡ Π±Π»ΡΠ΄Π°, ΡΠΎΡΠ΅ΡΠ°ΡΡΠΈΠ΅ Π½ΠΎΠ²ΡΠ΅ ΠΈ ΡΡΠ°Π΄ΠΈΡΠΈΠΎΠ½Π½ΡΠ΅ ΠΊΡΠ»ΠΈΠ½Π°ΡΠ½ΡΠ΅ ΡΠ»Π΅ΠΌΠ΅Π½ΡΡ.
Nikolay Petrovich Mogilny, 2019, Series: Culinary Encyclopedia
This book carries on the legacy of the renowned 1939 edition, presenting a concept adapted for the contemporary post-Soviet era. It incorporates new culinary preferences, available ingredients, and current information. Having been available for 15 years, this publication remains popular due to its versatile methodology: it first explores the principles of healthy eating, followed by dishes that blend both novel and traditional culinary elements.