Классические рецепты России | Classic Recipes of Russia

Классические рецепты России

Makhonko Elena, 2013

Обзор

Эта книга знакомит с богатым и разнообразным миром русской кухни, от грузинского мясного супа до творожного десерта «Пасха». В ней представлена коллекция рецептов, которые познакомят вас с самой сутью русской еды: простыми блюдами, приготовленными из местных ингредиентов. Вы найдете множество рецептов: от согревающих русских супов, сытных пельменей и пикантной выпечки до полезных основных блюд и неотразимых сладостей и десертов.

Книга исследует географию и основные кулинарные ингредиенты России, а также ее традиции питания и сезонные кулинарные праздники. Более 85 великолепных фотографий демонстрируют основные приемы и аппетитные изображения каждого готового блюда. Для каждого рецепта приведена полная информация о пищевой ценности, чтобы помочь в планировании диеты. Россия — огромная страна, и ее кухня — это плавильный котел бесчисленных культурных и географических влияний.

Русские люди любят простую еду, приготовленную из свежих деревенских ингредиентов, включая рыбу, птицу, дичь, грибы, мед, овощи, выращенные в домашних условиях, и ягоды, собранные с живых изгородей. Эта замечательная коллекция рецептов предлагает попробовать эту богатую, разнообразную и культурно разнообразную кухню с такими блюдами, как любимый суп Борщ, Пельмени (вкусные маленькие фаршированные пирожки) и Пирожки (овощные клецки). Есть Шашлык, своего рода шашлык, и имперские рецепты, такие как Телятина Орлов, Бефстроганов и Шарлотт Руссе.

Введение дает представление об истории русской региональной кухни, а потрясающие фотографии каждого готового блюда обязательно вдохновят вас воссоздать подлинный вкус России в своем доме.

Кому подойдёт

• Для тех, кто интересуется русской кухней и культурой.
• Для начинающих кулинаров, желающих освоить простые и вкусные рецепты.
• Для любителей экспериментировать с новыми вкусами и ингредиентами.
• Для тех, кто следит за своим питанием и хочет знать пищевую ценность блюд.
• Для тех, кто ищет вдохновение для приготовления блюд на каждый день и для особых случаев.

Ключевые особенности

• Мягкая обложка для удобства использования.
• 85+ фотографий готовых блюд и кулинарных техник.
• 64 страницы с подробными рецептами и описаниями.
• Информация о пищевой ценности каждого блюда.
• Издательство Lorenz Books, 2013 год.
• Штрих-код: 9780754827689.
• Автор: Makhonko Elena.

Classic Recipes of Russia

Makhonko Elena, 2013

Overview

This book explores the rich and varied delights of Russian cuisine, presenting a collection of recipes that introduce you to the essence of Russian food: simple dishes cooked from local ingredients. From Georgian meat soup to the fresh cheese and fruit dessert, Pashka, discover a variety of dishes from warming Russian soups, filling dumplings, and spicy pastries to wholesome main courses and irresistible sweets and desserts.

Explore the geography and key cooking ingredients of Russia, along with its eating traditions and seasonal food celebrations. The book features over 85 photographs, showing key techniques and a tempting image of each finished dish. Complete nutritional information is given for every recipe to help with dietary planning.

Russian cuisine is a melting pot of cultural and geographical influences. Russian people love uncomplicated food, cooked from fresh country ingredients including fish, poultry, game, mushrooms, honey, home-grown vegetables, and berries. This collection offers a taste of this rich, varied, and culturally diverse cuisine with dishes such as Borscht soup, Pelmeni, and Pirozhki. Discover Shashlyk, Veal Orloff, Beef Stroganoff, and Charlotte Russe.

The introduction gives an insight into the background of Russian regional cooking, while stunning photographs of every finished dish are sure to inspire you to recreate the authentic taste of Russia in your own home.

Who it's for

• Anyone interested in exploring authentic Russian cuisine.
• Home cooks looking for simple and delicious recipes.
• Food enthusiasts eager to learn about Russian culinary traditions.
• Those seeking inspiration for everyday meals and special occasions.
• Individuals interested in the cultural and historical aspects of Russian food.

Key features

• Paperback edition for easy handling.
• Includes over 85 photographs of finished dishes and cooking techniques.
• 64 pages of detailed recipes and descriptions.
• Nutritional information provided for each recipe.
• Published by Lorenz Books in 2013.
• ISBN: 9780754827689.
• Written by Makhonko Elena.