By Чистяков Артур Леонидович
Чистяков Артур Леонидович, 2021
Эта книга будет полезна всем причастным к ресторанному бизнесу, кто планирует работать в сфере доставки готовой еды или уже занимается этим бизнесом и ищет возможности для улучшения результатов. Здесь собран почти двадцатилетний опыт работы в индустрии общественного питания. В книге приведены инструменты и решения, которые помогут избежать ненужных расходов и получить положительный финансовый результат, сэкономив время. В этой книге есть ответы на самые актуальные вопросы: где брать курьеров, как их правильно мотивировать, как взаимодействовать с агрегаторами, каковы перспективы развития индустрии доставки готовых блюд в целом, какие новые форматы службы доставки получат развитие в ближайшее время?
Чистяков Артур Леонидович, 2021
This book is useful for everyone involved in the restaurant business who is planning to work in the field of готовой food delivery or is already engaged in this business and is looking for opportunities to improve results. It contains almost twenty years of experience in the catering industry. The book provides tools and solutions that will help you avoid unnecessary expenses and get a positive financial result, saving time. This book answers the most pressing questions: where to get couriers, how to properly motivate them, how to interact with aggregators, what are the prospects for the development of the готовой food delivery industry as a whole, what new forms of delivery service will be developed in the near future?