By Экселл Бекки
Бекки Экселл, 2022, Серия: Мировая кухня
Эта кулинарная книга предлагает решение для тех, кто избегает глютена, но скучает по любимым блюдам, таким как свежий хлеб, выпечка или пицца. Автор делится рецептами, которые позволяют приготовить эти блюда так, что они не уступают традиционным версиям. Миссия книги — показать, что безглютеновая диета не означает ограничение в выборе блюд.
Читатели научатся готовить разнообразные блюда, которые ранее могли казаться недоступными, включая пасту, пиццу, десерты и выпечку. В книге также представлены безмолочные, веганские и вегетарианские варианты, а также советы по адаптации рецептов.
Becky Excell, 2022, Series: World Cuisine
This cookbook offers a solution for those avoiding gluten but missing favorite dishes like fresh bread, pastries, or pizza. The author shares recipes that enable the preparation of these meals in ways that rival traditional versions. The book's mission is to demonstrate that a gluten-free diet does not necessitate limiting one's culinary choices.
Readers will learn to prepare a wide array of dishes previously considered inaccessible, including pasta, pizza, desserts, and baked goods. The book also features dairy-free, vegan, and vegetarian options, along with tips for adapting recipes.