Императорская кухня. XIX - начало XX в. Повседневная жизнь Российского императорского двора | Imperial Cuisine: Daily Life of the Russian Imperial Court in the 19th - Early 20th Centuries

Императорская кухня. XIX - начало XX в. Повседневная жизнь Российского императорского двора

Лазерсон Илья, Зимин Игорь Викторович, Соколов А.Р., 2025

Обзор

Эта книга раскрывает детали организации питания в императорских резиденциях в период с XIX по начало XX века. Она охватывает широкий круг лиц, от членов царской семьи и высших придворных до штатных служителей и многочисленных гостей. Читатели узнают о кулинарных предпочтениях российских императоров, ассортименте и количестве напитков на царских столах. Также рассматриваются вопросы контроля качества питания и обеспечения безопасности на императорских кухнях.

Кому подойдёт

• Интересующимся историей Российского императорского двора.
• Любителям гастрономической истории и быта прошлых эпох.
• Читателям, желающим узнать о повседневной жизни высшего общества.

Ключевые особенности

• Язык: русский
• Страниц: 350
• Тип обложки: твердая обложка
• Издательство: Центрполиграф
• Год издания: 2025
• ISBN: 9785227111135

<hr>

Imperial Cuisine: Daily Life of the Russian Imperial Court in the 19th - Early 20th Centuries

Ilya Lazerson, Igor Zimin, A.R. Sokolov, 2025

Overview

This book delves into the intricate organization of dining within imperial residences from the 19th to the early 20th century. It covers the culinary arrangements for everyone, from the monarch's family and high-ranking courtiers to palace staff and thousands of guests. Discover the gastronomic preferences of Russian emperors, the variety and volume of beverages served at royal tables, and the measures taken to ensure food quality and kitchen safety. The book also touches upon the dining habits of rulers outside their residences, including during wartime, hunts, and outdoor picnics.

Who it's for

• Readers interested in the history of the Russian Imperial Court.
• Enthusiasts of culinary history and past eras' daily life.
• Those curious about the everyday experiences of high society.

Key features

• Language: Russian
• Pages: 350
• Binding: Hardcover
• Publisher: Tsentrpoligraf
• Publication Year: 2025
• ISBN: 9785227111135