Японский десерт моти. Для самых искушенных гурманов | Japanese Mochi Desserts for the Most Discerning Gourmets

Японский десерт моти. Для самых искушенных гурманов

Шумакова О.С. | 2024 | Серия: Кулинарное открытие

Обзор

Эта книга открывает мир японской кулинарии через искусство приготовления моти. Моти, нежное лакомство из клейкого риса, веками ценится в Японии и набирает популярность среди гурманов по всему миру. Издание предлагает как классические рецепты, так и современные вариации, способные удивить опытных ценителей. Автор делится секретами идеального рисового теста и раскрывает способы придания моти уникального вкуса и текстуры.

Кому подойдёт

• Любителям азиатской кухни и десертов.
• Начинающим и опытным кулинарам.
• Тем, кто ищет новые рецепты для домашних угощений.
• Читателям старше 12 лет.

Ключевые особенности

• Язык: Русский
• Страниц: 128
• Тип обложки: твердая обложка
• ISBN: 9785042037696
• Издательство: Эксмо
• Год издания: 2024
• Серия: Кулинарное открытие

<hr>

Japanese Mochi Desserts for the Most Discerning Gourmets

O.S. Shumakova | 2024 | Series: Culinary Discovery

Overview

This book introduces the art of making mochi, a captivating aspect of Japanese cuisine. Mochi, a tender and chewy confection made from glutinous rice, has been a source of delight in Japan for centuries and is gradually winning over gourmets worldwide. Within its pages, you will find recipes for traditional mochi alongside modern variations designed to surprise even the most experienced palates. The author shares secrets for preparing perfect rice dough and reveals numerous methods for infusing mochi with unique flavors and textures.

Who it's for

• Fans of Asian cuisine and desserts.
• Beginner and experienced home cooks.
• Individuals seeking new recipes for homemade treats.
• Readers aged 12 and up.

Key features

• Language: Russian
• Pages: 128
• Binding: Hardcover
• ISBN: 9785042037696
• Publisher: Eksmo
• Year: 2024
• Series: Culinary Discovery