By Игамбердиева Виктория Станиславовна
Игамбердиева Виктория Станиславовна, 2025, Серия: Главный по тарелочкам
Эта книга предлагает коллекцию рецептов для кондитеров, от классических суфле до муссов из трех видов шоколада и оригинальных тортов в форме арбуза. В издании представлены рецепты с четкими инструкциями, пошаговыми фотографиями и авторскими советами. Особое внимание уделено основам коржей, разнообразным начинкам и покрытиям.
Victoria Stanislavovna Igamberdieva, 2025, Series: Chief on Plates
This book presents a collection of recipes for cake makers, ranging from classic soufflés to three-chocolate mousses and creative watermelon-shaped cakes. The publication features recipes with clear instructions, step-by-step photographs, and author's tips. Special attention is given to cake bases, various fillings, and frostings.